Передача тепла происходит через тонкостенные гофрированные пластины, уплотненные специальными резиновыми прокладками. Поток жидкости или газа, проходя через пластины, испытывает многочисленные изменения направления и скорости, что обеспечивает турбулентное движение и высокую эффективность теплообмена.